【产品名称】 大蒜提取物 【产品别名】 (S)-3-(烯丙基亚磺酰)-L-丙氨酸, 蒜碱
【英文名称】 Alliin 【 C A S 】 556-27-4 【分 子 式】C6H11NO3S 【分 子 量】177.2214 【旋 光 性】[ α ]D20= + 62.8o ~ + 63.5o
【等 电 点】PI=4.86
【熔 点】163℃-165℃ 【提取部位】大蒜粒
【 规 格 】大蒜素 1%-8% 【产品外观】白色精细粉末
【检测方法】 HPLC/ UV
【溶 解 性】 全水溶 【主要参数】1、干燥失重：≤5% 2、重 金 属：≤10ppm 3、农 残：≤2ppm 4、溶剂残留：≤0.5% 5、菌 检：总≤1000CFU/G,霉菌酵母菌≤100CFU/G 【功 效】 1 蒜氨酸 蒜酶抗肿瘤功效的实验研究 （参考网站：/p-1095503029.html） 2 蒜氨酸的抑菌效果和防腐保鲜研究 （参考网站：/p-614259845.html） 3 蒜氨酸 蒜酶诱导人胃腺癌细胞凋亡及其分子机制的研究. （参考网站：/p-1396810075.html） 【应用领域】 功能食品，保健品等； 【保存方法】 常温避光密闭保存； 【产品包装】 1公斤/铝箔袋；25公斤/纸板桶；或根据客户需求； 【有 效 期】 24个月
