辣木作为蔬菜和食品有增进营养，食疗保健的功能；也广泛应用于医药、保健等方面，被誉为“生命之树&dquo;，“植物中的&dquo;。辣木树，除根部外皮与因具有两种生物碱不可食用，其它部位含有丰富的蛋白质及维生素、，对素食者是有极大帮助，其所含的钙质是牛奶的四倍，蛋白质是牛奶的二倍，钾是香蕉的三倍，铁是菠菜的三倍，维生素C是柑橘的七倍，维生素A(β)是胡萝卜的四倍，是对抗营养不良的健康食品，被西方科学家誉为奇迹之树.
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辣木作为蔬菜和食品有增进营养，食疗保健的功能；也广泛应用于医药、保健等方面，被誉为“生命之树&dquo;，“植物中的&dquo;。辣木树，除根部外皮与因具有两种生物碱不可食用，其它部位含有丰富的蛋白质及维生素、，对素食者是有极大帮助，其所含的钙质是牛奶的四倍，蛋白质是牛奶的二倍，钾是香蕉的三倍，铁是菠菜的三倍，维生素C是柑橘的七倍，维生素A(β)是胡萝卜的四倍，是对抗营养不良的健康食品，被西方科学家誉为奇迹之树.
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