| 石榴籽油 | 指标 |
| 颜色 | 淡黄色 |
| 气味、滋味 | 具有石榴籽油固有的气味和滋味、无异味 |
| 水分及挥发物/(%) ≤ | 0.05 |
| 不溶性杂质/(%) ≤ | 0.05 |
| 酸值 (KOH) /Mg/g ≤ | 3.0 |
| 过氧化值/(mmol/Kg) ≤ | 6 |
| 棕榈酸 C16:0 | 2.0-6.0% |
| 硬脂酸 C18:0 | 1.0-3.0% |
| 油酸 C18:1 | 4.0-7.0% |
| 亚油酸 C18:2 | 5.0-8.0% |
| 石榴酸 C18:3 | 77.0-88.0% |
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