西葫芦是一种一年生草质藤本，作为蔬菜，它含水量极高。另外西葫芦热量低，可提供人体所需的磷、铁、维生素A和维生素。所以说西葫芦是一样营养丰富的蔬菜，但是我们要注意烹调时不要将它烧制过烂，以免造成营养的损失。那么西葫芦要怎么做才好吃呢，跟着小编一起来看一看吧。
西葫芦炒鸡蛋
做法：首先将鸡蛋打散，可根据个人口味加入盐和味精等调料搅匀，然后热油锅，把打好的鸡蛋放入锅中炒熟了备用，再次热油锅，可以根据个人口味加入葱蒜等提香，将西葫芦下锅翻炒，半熟状态加入调味品。最后把炒熟的鸡蛋放入西葫芦翻均匀即可出锅。
西葫芦炒虾仁
做法：首先选择新鲜的虾，将虾去壳洗干净(记得去虾线)，用少许盐和料酒腌制五分钟备用。在这期间可以将西葫芦取缔洗干净，按个人喜好切丁或者切片并将西葫芦在烧开的清水中烫一下捞出锅。然后在锅中倒入热油将腌制好的虾仁爆炒至熟，最后再把烫好的西葫芦放进锅中一起翻炒并根据个人爱好加入调味品炒均匀出锅。
西葫芦烩番茄
首先将西葫芦去籽后切片或者切丁，将西葫芦洗净后切片。把西葫芦放入开水中烫一下捞出备用。然后在锅中倒入油热锅后倒入姜蒜等提香放入西红柿和备好的西葫芦翻炒至西红柿出汁后即可出锅。
西葫芦的做法有很多，出了小编以上介绍的三种常见的西葫芦做法，另外还有西葫芦炒肉片，西葫芦土豆饼等家常做法。西葫芦具有调节新陈代谢，防癌抗癌的功效，另外西葫芦含有一种干扰素的诱生剂，可以提高体内免疫力。所以适合各种人群食用，减肥人群在减肥期间也可食用。
原标题：西葫芦做法步骤西葫芦怎么做才好吃
