富源，隶属于曲靖市，坐落云南省东部，曲靖市东部，地处云南高原东部，地形西北高、东南低，东邻贵州盘州、西接麒麟区、沾益区，南抵罗平县、贵州省兴义市，北连宣威市，地形为山地、峡谷，乌蒙山支脉自北向南直通全境，属亚热带季风气候，境内降水丰厚，四季温文，年平均气温14℃左右，境内河流属珠江流域。也就由于这样的地形地形，就孕育了许多富源不一样的特征小吃。
曲靖富源特征美食，你都吃过吗？
一说起富源特征，许多人就说煤老板和富源酸菜猪脚，富源酸菜猪脚是一道甘旨的好菜，养分丰厚，合适广阔人群，具有许多的食疗效果，酸菜酸爽，加上猪脚，也不会觉得腻。由于富源共同的气候和工艺，富源酸菜滋味咸酸，口感脆嫩，色泽鲜亮，香味扑鼻，开胃提神，醒酒去腻，不但能增进胃口、协助消化，还能够促进人体对铁元素的吸收。
现在在云南的各大地州，都能看到许多富源酸菜猪脚火锅店，但据小编了解，许多酸菜猪脚店老板都不是富源人开的，酸菜也没那么正宗，来曲靖富源，必定要吃一顿正宗的富源酸菜猪脚火锅。
富源酸菜以青菜、白萝卜为质料，通过选择、冲刷、灭菌等工序，配上富源特别水质（相同办法用外地水质制造酸菜，味不如富源水质制造酸菜）加工而成，类型分活酸菜、腌菜、菜缸干酸菜等，种类分青菜酸、青菜萝卜酸、油菜酸、芹菜酸等。
曲靖富源特征美食，你都吃过吗？
富源酸菜
吃法上可与肉类、豆类等食物炒、煮、蒸、冷食，做法多样。在许多酸菜种类中，数墨红阿依酸菜、后所铁翅踩缸菜最有名望，素有“阿依酸菜不必淘”的美誉。当然，咱们富源各个地方腌制的酸菜滋味都十分正宗，每个富源人从小都会吃着妈妈腌制的酸菜长大，富源酸菜，是咱们富源人心目中妈妈的滋味。
曲靖富源特征美食，你都吃过吗？
富源魔芋
在富源，有必要得说的还有便是富源魔芋，富源魔芋是云南省曲靖市富源县的特产。富源县被评为全国重点魔芋栽培基地县，老厂乡和富村镇先后被我国魔芋协会称为“魔芋种芋榜首乡”和“我国魔芋榜首镇”。富源魔芋获国家地理标志证明商标。
曲靖富源特征美食，你都吃过吗？
曲靖富源特征美食，你都吃过吗？
富源魔芋产品当今，富源魔芋富含膳食纤维，富源魔芋各种精加工产品问世，走向我国，走向世界。比方魔芋豆腐，魔芋胶，魔芋米线，魔芋饵块，魔芋月饼，魔芋素食……等一系列的。
富源全羊汤锅
富源全羊汤锅香飘两省，重在一个“全”字。羊肉集百草精华，全羊汤锅荟萃羊身之宝，就此摆开一场味觉的盛宴。在富源，美食文明氛围稠密，在许多美食中，全羊汤锅是其间的一朵“奇葩”。
曲靖富源特征美食，你都吃过吗？
在富源，要吃全羊汤锅的去向有许多，但如果是周末有时间，或是要招待外地朋友，富源有着悠长的文明前史，比方佳境关能够到厚重文明沉淀的前史见证，十八连山大羯羊，大河大羯羊汤锅，就十分好吃。
来富源，你有必要要吃的东西，小编知道的就这几样咯，你们还知道有其他好吃的吗？能够在谈论区留言，咱们一同共享家园美食美景和夸姣！
