鸡蛋是许多人在日子中都会吃到的食材，大例会有煎鸡蛋，白水煮鸡蛋，茶叶蛋，蒸鸡蛋,或者是那个经典的柿子炒鸡蛋等等做法。这一些做法都很遍及，滋味也都迥然不同，不会有特别拔尖的滋味。并且由于鸡蛋自身就含有丰厚的蛋白质，因而白煮蛋是许多健身人士的首选。
可是这些做法都过分单调，也就导致了鸡蛋成为日子中可有可无的食材，只由于没有特征的做法。今日给咱们介绍一个新式的鸡蛋家常菜的做法，打破鸡蛋滋味的单调性，添加丰厚滋味的一同确保人体摄入更多的养分物质。
而与它能调配的这个“魔鬼”它便是苦瓜，这道菜便是苦瓜炒鸡蛋，或许有的朋友会说不喜欢吃苦瓜，由于滋味苦涩，这也是叫它魔鬼的原因，其实只要把苦瓜切成薄薄的一片，加小半勺盐搓弄一分钟之后静置五分钟等它天然出水，它的苦味就会消失了，这样炒出来就会甘香可口。
那么把苦瓜处理好之后咱们应该把三到五个鸡蛋用筷子打散，最好是时刻久一点，这样炒出来的鸡蛋会愈加香嫩，口感柔滑。食材都处理好之后热锅放油，先放苦瓜进去，炒至七老练之后摊开倒入蛋液，确保每一片苦瓜都被蛋液掩盖到。等鸡蛋和苦瓜都凝成块之后开端翻炒，直到熟透就能够起锅了，不要忘记在起锅之前放盐哦，盐量经过你自己的口味来调就好了。
苦瓜能够清热去火，和鸡蛋一同炒不但会添加香嫩感，并且小孩子也不会那么抵抗苦瓜，这样养分摄入均衡，就能够确保身体的需要了，你们能够试一下哟。
