去北京早上喝豆浆，正午吃铜火锅，那么晚上就不能错失老北京烤鸭了，老北京烤鸭制作和切片都非常的讲究，那么如此讲究的老北京烤鸭的吃法有哪些你知道吗?
老北京烤鸭的吃法
1.北京烤鸭的第一种吃法便是将烤的又酥又脆的鸭皮蘸着细细的白糖吃，这种吃法据说是大宅门中的太太们鼓起的，由于她们既不吃葱也不是蒜。后来全聚德烤鸭店每逢有女客人来了，都会在桌上放一碟白糖。
2.北京烤鸭的第二种吃法，在荷叶饼上用筷子蘸一点甜面酱抹上去，参加几根葱条，还可以放入黄瓜丝和萝卜条，最终将烤鸭盖在上面，将荷叶饼卷起来，一口咬下去，真的无比满意。
3.北京烤鸭的第三种吃法风味比较共同，甜面酱中参加蒜泥，荷叶饼卷着烤鸭片，微甜的甜面酱配着稍稍辛辣的蒜泥，口感层次非常丰富，蒜泥还可以解腻，假设没有这么吃过的朋友无妨试一试，说不定你会喜爱上这种吃法。
4.吃北京烤鸭，不能只吃烤鸭，还得配上粥才是最正宗的，一般全聚德店中都有售卖小米粥或许用红小豆熬制的小米粥，吃上一片烤鸭，喝上一口粥，才是最痛快的。
现在每个当地都有卖烤鸭的，可是滋味比较，老北京烤鸭始终是无法代替，无法逾越的，到北京，强烈推荐我们去尝一尝，真的吃一次就会让你忘不掉。
