原标题：糖尿病人吃醋，吃这类醋血糖好，血脂也好
醋是人们经常吃的调味品，尤其是山西人热爱吃醋，依据运用质料的不同，可分为谷物醋和生果醋。醋含有包含氨基酸、糖、维生素和微量元素等在内的各种营养物质和生物活性成分，可以保持人体内的酸碱平衡、调理细胞代谢，供给能量并增强免疫系统。
而也有许多研讨标明，吃醋可以在必定程度上协助降血糖，这对糖尿病人来说是件大功德：有项研讨把很多醋的调味品来调配面包一同吃，餐后的血糖上升速度就能显着下降，乃至面包的升糖指数会从88降到64。
并且也有研讨标明：醋酸加的越多，餐后的饱腹感也越强，而关于糖尿病人来说，假如饱腹感增强，吃的就相对少了，这样餐后血糖必定没有不吃醋高了，由于醋能推迟餐后的胃排空速度，能推迟肠道对葡萄糖的吸取速度，还能按捺内源性的葡萄糖生成。
还有更加好的音讯标明，醋还能下降血脂：有研讨是这样做的：科学家们用肥壮人做试验，三个月后发现，经常喝醋饮料的人在体重、体质指数、内脏脂肪、腰围和血清甘油三酯的水平都有显着下降。
这对糖尿病人尤其是肥壮的糖尿病人来说，必定是大功德，由于肥壮是糖尿病最可怕的敌人，不但让血糖难操控，还会引起胰岛素反抗，并且肥壮引起的高血脂，还会添加心脑血管病危险，高血脂也会影响 血糖水平的下降，而吃醋能下降血糖和血脂，两层效果真的不错。
还有更多的研讨发现，醋中的营养成分包含可以供给能量、调理细胞代谢、调理免疫力、抗氧化、抗凝以及改进大脑发育等功能。醋中的生物活性成分包含有机酸、多酚、黑色素和四甲基吡嗪，它们具有抗氧化活性， 维护肝脏、操控血压 、抗疲劳以及抗肿瘤。
可见醋是多么好的调味品，可是醋吃的少了效果不显着，吃得多了可能对胃欠好的人也没是功德，一般第天吃30毫升老陈醋更好，主张能吃醋的糖尿病人，可以把醋分隔在三餐中，每餐吃一点，一天就可以有30毫了，这样量也够，味也有，对健康也有优点。
糖尿病人要挑选酿制醋更健康，醋有制造醋和酿制醋，糖尿病健康吃醋要挑选酿制醋，它是以粮食为质料经过微生物发酵酿制而成其营养价值百科和香醇味远远超越制造食醋具有调味、保健、药用、医用等多种功用，而装备醋是以食用冰酸醋添加水、酸味剂、调味料香幸料、食用色素勾兑而成仅具有必定的调味功用，但对健康效果不大。
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