这两天，网上撒播“早饭不能吃粥”的说法。上海驳斥谣言渠道微信号“上海网络驳斥谣言”的后台也收到网友咨询，问“早饭不能吃粥”的说法出自何处？白粥真被拉入早饭黑名单了？
解放日报·上观新闻记者核实发现，这个观念其实是来自上海新冠肺炎医疗救治专家组组长、复旦大学隶属华山医院感染科主任张文宏。
视频片段截图
4月15日下午，我驻欧盟使团、驻比利时、荷兰、卢森堡使馆与上海市外办联合组织防控新冠肺炎疫情视频讲座，经上海市卫健委和谐，约请张文宏与在欧中资企业、华人华侨、留学生进行沟通，答疑释惑。
张文宏在讲座中说到：“你家里的孩子不论长得胖，长得瘦，喜爱不喜爱吃东西，最近一段时间他的饮食结构，你要超级注重。绝不要给他吃废物食物，必定要吃高养分，高蛋白的东西，每天早上预备足够的牛奶，足够的鸡蛋，吃了再去上学，早上不许吃粥。我跟你们讲，现在我国的孩子早上只能吃鸡蛋、牛奶，还有高养分的三明治这些都能够吃，他不吃也不可，你说非要吃，不吃了不上学。”
上海驳斥谣言渠道提示，张爸的这次“啰嗦”，大伙儿可要听进去哦！
上海同仁医院养分科主任张静和记者说，张文宏教授的主张背面，有着养分学相关知识点。需知，白粥的养分密度比较低，一碗白粥中或许才包括25克左右的大米，其间大部分是水分和淀粉，蛋白质才2克，能量也只要90卡路里左右。相比之下，一只鸡蛋含蛋白质大约8克，一杯200毫升的牛奶含蛋白质大约7克，鸡蛋牛奶组合的养分价值要高于白粥。而防疫期间，应分外的留意食物卫生、均衡养分、合理膳食，这也是进步本身抵抗力的中心准则。
还有网友发问，若有乳糖不耐或许鸡蛋过敏，可如何是好？
张静提示，鸡蛋、牛奶都是有替代品的。如果有需求，鸡蛋能够替换成瘦肉（禽类、畜肉类）、鱼虾、大豆制品等；牛奶能够替换成豆浆，豆浆的蛋白质含量和牛奶差不多，脂肪要少许多，而且豆浆中不含乳糖，或更适合我国人的胃。
牛奶豆浆养分成分比较
