跟着时下人们对生活品质的寻求，现在渐渐的变多的朋友喜爱自己在家做菜。在冬季，给家人做一个温情十足的汤品，是十分美好的事。
在所有汤品中，最常呈现的制造菜品应该是排骨汤了吧。可是，虽然是简略的一道菜品，可是不同的人却能做出不同的滋味。有的朋友做的汤就很有腥味，滋味体会较差，这或许是因为在焯水这一关上掌握欠好。
有一些人在做排骨汤时，或许直接用冷水泡洗一下，看上去洁净了，但做出来的汤却又硬又欠好喝。
还有一些人，知道要焯水，可是对所以用冷水仍是热水来焯水存在疑问。
有的朋友喜爱用冷水下排骨渐渐的加热来排队骨头中的油质，这有必定的效果，但还不够好。正确的做法，是用开水，再在里边加一些冷水，然后清洗骨头，这种温水洗的办法是一个初加工，这样做才能够让肉里边的血水出来。有了这个初加工过程，在去炖汤，做出的肉肯定不会硬。
此外，为了让汤更有美味，加盐的机遇也要留意掌握。肯定不能过早的加盐，那会让肉十分硬。正确的机遇应该在快出锅时再参加，那样才会更有滋味。
胃和心，总要有一个是满的。所以，全世界的苍茫和忧伤都可以用美食去抵御！人间万物，唯有美食与爱，不行孤负。携所爱之人，赴一场美食之约。
