咱们的家人十分喜爱鱼样食材，尤其是我的孩子，他们一周都不吃鱼了，咱们一定要提示我。两天前我去了蔬菜商场，卖鱼的商铺没有开。我不得不从冰箱里找到库存。几年前我买的秋刀鱼忽然掉了出来，决议把它炸下来吃。每逢秋刀鱼的滋味充满在家里时，都会有一种在日本餐厅里的感觉。无论如何，房子在家里。仅仅自己去日本餐厅。
秋刀鱼是日本人最喜爱的鱼之一。这是夏日到秋季推出的旺季。最好的吃饭时刻是在秋天。尽管不是吃秋刀鱼的最佳时刻，但常常能够买到冷冻鱼。秋刀鱼很廉价又有养分。它不只富含维生素，DHA和其他养分素，并且仍是高蛋白，低脂肪的食物。日本人称之为“脑金”。其间，蛋白质含量是一切鱼类中的榜首。其间，维生素A是牛肉的16倍。它对夜盲症有很好的防备效果。它所含的维生素E还能够减缓人体的变老速度。秋刀鱼尽管廉价又有养分，但在我国并不盛行，首要是因为它的滋味独特。不习惯它的人会觉得太腥。
我从前为我的父亲爸爸答复我买了几公斤的秋刀鱼，我现已喂饱了你买的猫，猫就不会吃了！可是，习惯了它的人会觉得太香。今日，湘乡开端共享一种克己的油炸办法。鱼皮松脆，肉不腥。我的孩子们特别喜爱它。 [炒秋刀鱼]所需成分：4秋刀鱼，盐，黑胡椒粉，小茴香粉，几滴白醋。具体过程：榜首步：我买了冷冻的秋刀鱼，前一天晚上在冰箱里融化了。冻结秋刀鱼，取下头部，取下内部器官。我家的锅比较小，所以我去了头部。主张去除内脏。假如不简单尝到苦味，请记住还要去除附着在脊柱上的“血块”。然后清洁，运用厨房用纸吸收水分并保存水分。
第二步：在秋刀鱼的外表刮几把刀，使其更简单腌制和品味。将盐，黑胡椒粉和小茴香粉均匀撒在鱼上，双面撒上。用几滴白醋，我以为用白醋腌制的秋刀鱼滋味更好。假如家里有柠檬，最好挤一点柠檬汁。秋刀鱼应腌制一小时以上，时刻较长则更甘旨。我在正午腌了一下，然后在下午炸了，十分好吃。不要用料酒或生姜片腌制秋刀鱼，这样的滋味就不好了。过程3：将油倒入锅中。锅热后，放入秋刀鱼，用小火煮。渐渐炒。鱼变白时，能够煮。
小茴香能够再一次进行挑选运用孜然粒，并用a面杖将其碾成孜然粉。它比直接购买的孜然粉滋味更浑厚。
