手把手教你做卷饼，嫌蒸的不行好吃？还能够加酱油煎着吃
平常会做一些带馅的东西，由于感觉这样里边的内容比较丰富，另一方面比较有养分，滋味更好。今日给咱们引荐的也是带馅的一款美食，不是水饺，而是煎卷，外观比较酥脆，咬一口外焦里嫩，里边的馅料通过调制今后，十分的香，喜爱吃的朋友能够过来看一下，说不定你也喜爱这样的一款美食。
【菜名】： 酱油芹菜肉煎卷
【食材所需】：猪肉1块、芹菜1小把、面粉1碗、酵母粉2克、小苏打1克、白砂糖1勺、食用油2勺、熟芝麻1勺
【烹饪进程】：
1、芹菜摘去根部和芹菜叶，放到清水里冲刷洁净，然后控水沥干。猪肉用清水冲刷洁净，然后切成小块，放到照料机里，注册开关后，将猪肉绞成肉泥，然后放到调馅碗里。
2、生姜和大葱洗净，剁碎后放到调馅碗里。芹菜控干水后，将芹菜尽量切的很碎，切好后，也悉数放进肉馅里，然后参加生抽、食用盐、胡椒粉、花生油等调味品，用筷子沿着顺时针拌和好，放置一边静置顷刻，静待入味。
3、和面盆里参加面粉和适量的酵母粉，一边加水一边和面，将面团和成稍软的面团。然后放置一边醒发。
4、醒发好的面团放到案板上，案板上撒上少数的干面粉，然后将面团摊开，向里边参加适量的白砂糖和小苏打，用力将面团和他们都揉在一同。
5、面团要尽量多揉一会，将白砂糖揉化而且揉均匀。
6、弄好的面团用力压扁，擀成稍薄的长方形面饼，尽量擀的厚薄共同。然后将调好的芹菜肉馅放到面饼上，用筷子将肉馅均匀地摊在面饼上。
7、接着从面饼的长边开端卷起来，收口处按压而且朝下放到案板上。两端的开口处也要收紧，不要有馅料显露。然后预备蒸锅，锅里加水烧热，然后将面卷的一整个都放到蒸笼里，然后直接盖上锅盖，将它蒸熟就能够了。
8、不喜爱上面的蒸熟的办法的话，也能够将卷好的面卷用面刀切成巨细适宜的小段。
9、预备洁净的电饼铛，锅底刷上一层花生油，油热后，将切好的肉卷一个接一个的挨着放到锅底。
10、然后盖上盖子后烙上一会，等肉卷"长胖"一圈后，就向肉卷的上面撒上1勺熟白芝麻，肉卷底部煎黄后，就想里边打入半碗清水，持续盖上锅盖，直到锅里的清水不多的时分，肉卷基本就现已熟了。假如喜爱吃酥脆的，就开盖持续煎上一会，将水熬干就能够了。
这样一份表面酥脆，馅料鲜美的酱油芹菜肉煎卷就做好了，再配上一碟小咸菜和一碗粥，就能够让咱们的早餐养分又甘旨，敞开生机的一天。
【烹饪小贴士】：
1、芹菜、葱和姜，能够用将它们一同放进照料机里一同绞碎并混合好。
2、至于调肉馅的调味品，任何一个人都有自己的喜爱，自己之前怎样调味就怎样调馅即可。
3、电饼铛的话，操作起来便利。没有的话，直接选用平底锅就行，过程差不多，不过要求咱们多调查锅里的状况。
【图片来自】：sure汪
【案牍修改】：王伟
