原标题：每周吃3~6个鸡蛋最好！China-PAR最新剖析
鸡蛋，仍是个好东东，但怎样吃健康？不吃好不好？
近来，阜外医院顾春风院士团队在10万余国人中进行的研讨发现，鸡蛋吃的量与心血管病及全因逝世危险呈“U”曲线，每周吃3~6个鸡蛋，危险最低最健康。
图1 每周吃鸡蛋个数与心血管病和总逝世危险的剂量反响联系
其实，这也是《我国健康生活方法防备心血管代谢疾病攻略》中的引荐：每周吃鸡蛋3~6 个，一起留意每天膳食胆固醇不要吃的过多。
研讨显现，每周吃蛋缺乏1个的人，要比每周吃3~6个鸡蛋的人，心血管病危险添加22%，全因逝世危险添加29%。
假如每周吃10个鸡蛋，要比每周吃3~6个鸡蛋，心血管病危险添加39%，全因逝世危险添加13%。
除了每周吃几个鸡蛋好外，研讨者还发现，吃的过少，脑出血危险高；吃得过多，冠心病和脑梗死危险高。
吃几个鸡蛋好，近期BMJ也有研讨称，亚洲人每天吃一个鸡蛋好，心血管危险下降8%。
我国慢性病前瞻性研讨随访9年的研讨也发现，每周5个左右，心血管病危险会下降。
美国心脏协会（AHA）发布科学主张指出，含胆固醇较少的饮食形式，对心脏有利。
主张指出，关于年纪较大且血胆固醇正常者，在健康饮食形式下，每天吃两个鸡蛋是能够承受的。
相反，关于血脂反常的人，尤其是伴有糖尿病和有心衰危险的患者，应该少吃含胆固醇的食物。
来历：
[1] Xia X, Liu F, Yang X, et al. Associations of egg consumption with
incident cardiovascular disease and all⁃cause mortality. Sci China
[2] 我国健康生活方法防备心血管代谢疾病攻略. 我国循环杂志, 2020, 35: 209-230. 【点击下载原文 】
[3] Carson JAS, Lichtenstein AH, Anderson CAM, et al. Dietary Cholesterol and Cardiovascular Risk: A Science Advisory From the American Heart Association. Circulation, 2020, 141(3):e39–e53.
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