中华文化博学多才，其间最受人们重视的便是“饮食文化”，我国人考究“民以食为天”，咱们常吃的主食除了大米之外，面食也占有了一个很重要的位置，面条则在我国有着三千多年的前史，各地的面条也各有风味，品相和滋味各有千秋。我家面条不煮不炒，简略一焖就出锅，孩子的独爱，连吃一周也不腻！咱们常见的面条做法便是煮面条，哪怕是炒面也要先煮过之后才炒，我家却不太相同，我喜爱做焖面，养分不丢失，面香十足，特别的好吃，确保你吃了还想再吃！一同来看下吧！
铁锅焖面
By Xiaoguang
配料：
排骨 300克、马铃薯 200克、豆角 200克、生面条 250克、胡萝卜 100克、香菜 1根
烹饪过程：
1.排骨冷水下锅，加姜片、料酒，煮开。
2.撇去浮沫，小火煮10分钟。
3.起锅烧油，下排骨煎至金黄。放入备好的姜片、桂皮、八角、冰糖，翻炒。
4.放入豆角、马铃薯条、胡萝卜，大火翻炒。烹入料酒、生抽、老抽。倒一罐啤酒，加水没过食材，加盐调味。
5.锅煮开后，转小火煮10分钟，放入面条，盖上锅盖小火焖至收汁。
6.约20分钟出锅。撒上香菜、红椒装点。
烹饪小贴士：
1、表面；咱们要选择表面没有斑驳，整体感觉很平坦的豆角，这种的吃起来很好吃，有的豆角表面有裂口的尽管很小但也会损坏里边的成分的。外面假如很蔫的豆角是寄存好久的了，吃起来没有新鲜的有水分。2、豆角弦；你们能够当场掐一下豆角的弦，假如很简单弦就下来了，而且还不是很粗的弦那么便是嫩豆角了。时刻久了一打手就会知道是不是老豆角的。3、豆角豆；从豆的巨细上咱们也能够分辩出来那些是嫩豆角，一般椭圆巨细的便是适宜的豆角了。而那种豆角豆兴起很大的便是老豆角了，有些爱吃豆的朋友能够专门选择这种老豆角。图片中的豆角便是很好吃的嫩豆角。
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