这是咱们宅家不出门的第N天，你长胖了吗？看着体重秤上的数字是不是瑟瑟发抖呢？
最近YanJun收到不少私信说“不出门就研讨各种辅食，才发现家里就粗粮豆子囤得最多，咋做呀？”
今日有必要给我们安利这“豆中之王”——鹰嘴豆！
鹰嘴豆归于高养分的豆类，在中东地区有几百年的栽培前史，富含丰厚的优质蛋白质，低脂肪和丰厚的膳食纤维，能够延伸饱腹感，操控胃口，深得很多超模、健身达人的喜爱。
并且鹰嘴豆含有多种有必要氨基酸，吃起来有淡淡的坚果香，真是个优异的辅食食材。
▲鹰嘴豆泥贝果
那么问题来了，鹰嘴豆究竟应该怎么做呢？
大人最常见的吃法便是拌沙拉，或许搅打成泥做蘸料，涂改面包。（YanJun独爱全能酱：熟鹰嘴豆300g+芝麻酱Tahini 45g+大蒜 2粒+半个柠檬汁+橄榄油45g+盐、黑胡椒适量）
宝宝日常吃鹰嘴豆一定要煮的满足软烂，主张不要一整颗提供给宝宝吃，避免发作呛咳。
常见的吃法有熬粥、鹰嘴豆米糊。是不是觉得这家伙真的很宠爱呀～
那么赶忙跟着YanJun做起来吧~
鹰嘴豆藜麦小饼
参阅月龄
8个月以上
对文中食材不过敏的宝宝
食材
鹰嘴豆 50g/ 藜麦 10g
面粉 20g / 西葫芦 20g
鸡蛋 2个
食材的份量只代表制造量，不代表宝宝增加量。
- step 1 -
鹰嘴豆提早用清水浸泡放入冰箱冷藏一晚（一般提早浸泡6个小时）
- step 2 -
将藜麦放入清水中提早浸泡2小时。
- step 3 -
泡过的鹰嘴豆放入锅中，加水小火煮大约40分钟。（假如家里有压力锅，主张运用压力锅节省时刻）
- step 4 -
略微放凉后，剥去鹰嘴豆的外皮。
- step 5 -
将浸泡好的藜麦沥干后倒入锅中，小火煮10分钟左右，捞出备用。（煮好的藜麦呈半透明状况，结尾有个小尾巴）
- step 6 -
西葫芦洗净后，切片备用。
- step 7 -
将鸡蛋+西葫芦+鹰嘴豆放入拌和机内，搅打成泥。
- step 8 -
打好的鹰嘴豆泥+藜麦+面粉放入碗中，拌和均匀。
- step 9 -
不粘锅小火加热，刷上一层薄油，舀入面糊摊成小饼。
- step 10 -
等底部凝结后，翻过来煎另一面。
- step 11 -
煎至双面金黄，出锅即可。
TIPS:
1.由于煮鹰嘴豆花费的时刻比较久，平常我会多煮一些，然后分装冰冻保存，这样日常运用就会便利一些。
2.面粉挑选低筋或许中筋，都OK。
3.假如宝宝对蛋清过敏，可只加蛋黄。
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☆ END ☆
修改 | 马蕾孕抚育
图片来自 | YanJun
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