我这个人很执着，喜爱相同东西或一个人，就不想更改。
自从做过一次酸奶面包，只需一次发酵，面团不必发酵，就能做出好吃的吐司面包今后，我就入魔了相同，每次都喜爱用这个方剂做。
各种面包、各种吐司，略加改动，做了一款又一款，每一款都柔软拉丝，爱不释手！
做面包，真的会上瘾哦！
这次的面团里揉进了芝麻花生碎，真是太香了！
这个方剂真的十分好，每次做都成功，蓬发得高高的，爆发力特别强，扯开，能看到星星点点的芝麻碎，飘出阵阵香气，好吃又健康！
所谓一次发酵，近年来十分盛行。它的长处是面团不必发酵，揉好面直接整形，吐司生坯再发酵，时刻上至少节省了一个小时的发酵时刻，十分便利。
从口感上来说，2天内的口感相同好吃，可是比二次发酵的面包简单老化。不过呢，横竖自己家里做，一个面包吃起来是很快的，这个缺陷就能够忽略不计了。
所以啊，别再浪费时刻了，试试一次发酵吧，这个方剂特靠谱，做过的人都成功了！
我由于是新的蒸烤箱烤的，温度不是很熟悉。一开始温度设置高了点，上色太快，后来温度调低了一些，不过最终皮仍是厚了点。
不同烤箱、不同原料的吐司盒，常常温度和时刻略有差异，需求自己探索一两次哦，肯定不能够照搬照抄！
资料：面包粉（高筋面粉）250克，低筋面粉30克，克己浓稠酸奶150克左右，蛋液30克，黄油28克，酵母3克，糖50克，花生和黑芝麻50克
模具：学厨Kitty450克吐司盒1个
做法：
1. 烤香的花生和黑芝麻放入迷你破壁机或照料机内，用“果汁”键略微打一打。
2. 倒出来，便是颗粒比较粗的芝麻花生碎，不必磨成粉的。
3. 揉面机内参加浓稠酸奶、蛋液、糖和酵母，先晃一晃，再参加面粉，先用筷子搅两下，这样没有干粉，揉面机不会干粉飞扬。我的揉面机功率比较大，所以我软化的黄油也直接参加揉面机了，发动“快速揉面”1个程序，13分钟。假如是一般的厨师机或面包机，主张揉出粗膜今后，再加黄油比较靠谱。
手上抹点黄油，切一小块面团，悄悄撑开，妥妥的手套膜哦。常常有人问我出膜要多久？其实这样的一个问题真的很难答复，横竖我的这个揉面机是13分钟，用过来出膜最快的一个。其他有的厨师机或面包机就不知道了，有的要20分钟，有的半个小时，假如手揉，更看你本事了，或许你比机器还快，或许一辈子都出不了膜。比方我，就水平比较差，揉一次，臂膀痛3天，价值太大，揉过一次，第二天就买了机器，哈哈。
4. 把方才打好的芝麻花生碎，参加揉面机内，假如觉得干，能够略微再加一丁点酸奶，持续揉一瞬间，不必太久，这些东西揉进面团里就行。其实假如不是为了拍个食谱，我一般是不检查出膜的，就在揉面程序的最终5分钟参加坚果碎，这样不需求过多的忧虑揉过头。
5. 拿出来收拾一下，揉圆。
6. 分红平等巨细的三个，盖上保鲜膜，略微静置几分钟。
7. 取一个面团，悄悄擀开。
8. 两长边半数，压一下，再擀长一些，然后从一端卷起。
9. 每个面团都相同，得到3个吐司卷，放入吐司盒内。我是不沾吐司盒，假如你的吐司盒没有不沾作用，要记住刷油。
10. 把吐司生坯放在温暖而湿润的当地发酵，我放蒸烤箱内发酵，大约发了一个多小时。
11. 面团发到9分满的时分，刷蛋液，一起，预热烤箱。
12. 预热好的烤箱，160度30分钟左右，上色记住盖锡纸。不同的吐司盒原料不同，烘烤需求的温度和时刻也不同。我这个是学厨家的节能低糖型，受热很快，所以温度下降时刻也缩短。假如是传统的三能吐司盒，或许需求180度40分钟哦。
13. 时刻到，取出吐司盒，轻震一下，马上倒出冷却。
