色香味齐全的花菇鲍烧鸡，轻松解锁做法，一看就流口水
花菇鲍烧鸡是一道十分甘旨的菜，平常我都很少做这道菜，由于我觉得做起来仍是很杂乱的，更喜爱做一些简略的家常菜。那是家里边有客人来的话，一般都会指定我做这道菜。
由于他们尝过我做的这道花菇鲍烧鸡，今后就一向无法忘掉。平常很少来我家做客，都会想念着我的，这道菜只需到我家来必定会让我做这道菜。其实这道菜滋味的确香，而且它的营养物质也是十分丰富的。尤其是咱们家孩子十分喜爱吃里边的花菇，我也是每次花菇鲍烧鸡我都会把花菇吃完，可是还剩许多鸡肉。其实里边的鸡肉也是十分好吃的，我都会把它宰的小块一些。
【菜名】：花菇鲍烧鸡
【制造资料】：半只鸡，八个花菇，六个青椒，红杭椒。一勺生抽，一勺蚝油，20克冰糖，一勺鸡精。1.2升的清水，新鲜的小鲍鱼十只，姜片适量，香菜适量，1.5勺老抽，一勺料酒，盐适量，胡椒粉一勺，水淀粉50ml。
【制造过程】：
1、 首要咱们把资料预备足够，而且把所需求洗的资料或者是切的资料悉数预备好。辣椒切成块儿，花菇用清水浸泡，洗洁净今后对半切开。鸡肉也是洗洁净今后在冷水中浸泡半个小时左右切成小块儿。鲍鱼不必切的太小，在鲍鱼的背上切花状。
2、 把油烧热了今后，就能够把姜片和鸡肉块放进去翻炒均匀。接着倒入少量的料酒，看到鸡肉炒至金黄就能够了。
3、 持续参加鲍鱼红杭椒持续翻炒，当咱们闻到鲍鱼和辣椒的香味就能够。
4、 接着把花菇倒进去翻炒几分钟左右。
5、 参加1.2升的水，此刻用大火把水煮开。
6、 放入老抽，生抽，蚝油，冰糖，盐等翻炒均匀今后，就能够用小火大约煮一个小时左右，快要收汁儿的时分再参加青椒，红椒等。
7、 汤汁儿渐渐的变少，在起锅之前再参加水淀粉。翻炒均匀今后汤汁就凝结在菜上面。
8、 出锅今后装盘再撒上少量的香菜。
【烹饪小贴士】：
1、 选用红杭椒是为了不那么辣，可是又能够调配色彩。假如喜爱吃辣一些的，能够加一两个小米辣。
2、 料酒一定要多一些，由于鸡肉和鲍鱼都有一股子腥味儿。
3、 水淀粉不必放的太多，假如放太多了就会特别的黏糊。
4、 香菜不必下锅，直接铺在表面上也能闻到香菜的香味。
【图片来自】：abby静
【案牍修改】：夏夏
