在北方地区，白面是最传统也是最受人们喜欢的主食之一，但凡在北方生活过的朋友都知道，只需走进街头巷尾，不管在哪里都能遇到各种用白面制造的美食，比如说油条，馒头，包子，面条，煎饼等等，把戏多到数不过来。
不过咱们咱们都知道，其实外面卖的大部分食物都是放了许多添加剂的，人们为了让白面能够快速发酵，又能起到疏松的作用，所以就会参加一些膨松剂和小苏打粉，从表面上看起来是很松软，也很让人有胃口，可是其间的利害想必咱们都清楚，这些吃了很不利于身体的健康，所以这也是怎么回事我历来不喜欢去外面买早餐吃的原因。其实许多美食不是只要外面才干吃到，自己亲身在家做得更好吃、也更健康卫生，做起来也没什么难度，很简略学会。
那么今日我就给咱们伙儿一起来共享一款用白面制造而成的发面小烙饼，咱们仅需一碗面粉就能做一大锅烙饼，做法入料都特别简略。夏天我家面粉从不蒸馒头，学会新做法，香脆松软，3天一袋面不够吃！喜欢吃烙饼的朋友也赶忙动去手来试试吧，学会今后想吃烙饼自己在家也能做啦！养分好吃又健康，下面咱们就一块儿来看看这款小烙饼的具体做法吧。
【发面小烙饼】
预备食材：白面粉300克。
配料：酵母粉3克、白糖10克、180克温热水、葱花，火腿丁、食用油。
过程办法：
1、首要咱们在碗中倒入300克面粉，参加3克酵母粉，10克白糖，再参加180克的温热水，然后用筷子拌和成絮状。（揉面用的温水，假如把握欠好的话，就先用手试一下，感觉摸着不棘手就能够了。）
2、接着咱们把方才拌和好的面絮再用手揉成润滑的面团，面团揉好之后用保鲜膜盖起来让它发酵制2倍大。（大约发酵半个小时就能够了。）
3、面团发酵好之后先撒上一层干面粉，（这样揉面的时分能防止面团粘到木板），用手搓揉排气，然后用擀面杖擀生长方形的薄面皮。接着咱们在擀好的面皮上刷一层油，再撒入适量的盐、葱花和火腿丁，然后用折被子的方法把面皮折叠起来。
4、面皮叠好之后，用刀把它切成均匀的小块。
5、预备一个电饼铛或者是平底锅，然后在电饼铛里刷一层食用油，油热后摆入之前切好的面块，渐渐烙制双面金黄香脆，就能够出锅了。
6、小烙饼做好盛出装盘，就能够开端享受甘旨了。这款甘旨又养分的早餐就做好了，这样做的烙饼外焦内软，咬一口满嘴留香，真的甘旨极了，夏天我家面粉从不蒸馒头，学会新做法，香脆松软，3天一袋面不够吃！
一、揉面团的时分必定要用温热水拌和，把面粉拌成絮状再用手揉成润滑的面团，然后等它发酵半个小时。假如真实把握欠好水的温度，用冷水揉面也能够，不过这样发酵起来就会慢许多。
二、面团发酵好之后擀成薄面皮，在面皮上刷一层油再撒入盐、葱花和火腿丁，然后折叠起来再切成小面块，放电饼铛里烙制双面金黄香脆就能够出锅了
