西葫芦长得很像一个小南瓜，做法多种多样，可凉拌菜、清炒鸡蛋等，仅有费事的事，便是还要去皮，弄得双手黏乎乎的，最近去朋友家做客，她端来来一盘西葫窝头，看着色彩挺美观，养分入味，好吃得不得了，我回家尝试了一下，过程简略，风味共同，三两下即可轻松搞定。
在选择西葫芦的时分，尽量选色彩碧绿，头围巨细差不多，仔细观察，表面有一层细绒毛，这种西葫芦又嫩又新鲜，选择重一些的，这种含水量高，脆感更足。
西葫芦，宝葫芦，脂肪含量很低，合适大部分人食用，无需忧虑长胖，润肺止咳、除烦止渴，清热利尿，常吃还能增强本身免疫力，我一般瓜果的养分都略高。
西葫芦窝头
食材：西葫芦、胡萝卜、面粉、玉米面
调味：食盐、鸡精、十三香
1、预备一根西葫芦，清洗洁净，无需剥皮，用东西擦成细丝，加一勺食盐，用手抓拌均匀，腌制10分钟，逼出内部的水分。
2、预备一根胡萝卜，清洗洁净，无需剥皮，相同擦成细丝，装盘放在一边备用。
3、约10分钟左右，西葫芦丝显着现已蔫了，倒进一块洁净的滤布中，攥干剩余的水分，尽量洁净一些。
4、把葫芦丝和萝卜丝装在一同，翻拌均匀，参加适量的面粉，拌和均匀，让萝卜丝表面裹满一层面糊。
5、接着再加适量的玉米面，完全翻拌均匀，抓一把面糊，能团成一团，不会散开就行。
6、依据个人的口味，加食盐、鸡精、十三香，再次翻拌均匀。
7、取出蒸屉，把面糊团成比鸡蛋略小的圆球，顺次堆放规整，尽量紧实一些，在底部用拇指捅出小窝窝，开水上锅，大火蒸10分钟。
8、一道甘旨的西葫芦菜窝窝就做好了，飘着淡淡的菜香味、玉米面味，用两者食材结合，养分也给的适可而止，粗粮细作，多给家人弥补养分。
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