哈喽大家好，这里是简食记！跟着生活水平的逐渐的提高，人们对吃的愿望越来越激烈。有这样一种小吃，风行全国，大人孩子都是它忠实的粉丝，咬一口酥脆软嫩，既可果腹亦可解馋，它便是无骨鸡柳……
尽管知道外面卖的不卫生，但便是经不起“引诱”，每当从那路过，必买上一份解解馋。其实无骨鸡柳便是用鸡胸肉为质料，通过腌制，拍粉，冷冻，油炸的快餐食物，依据顾客需求，口味又分为，孜然，辣椒，咖喱，原味，其制作方法最简略，170度油温炸3分钟左右即可。
我闺女特喜爱吃这东西，我试着研讨过几回，可是总感觉不是那味儿，后来请教了公司的菜品总监，依照他教的配方，抱着试试看的情绪做过一次，没想到特别的成功，我家那俩“小祖先”特别喜爱，今日小简就教您这【无骨鸡柳】的中心隐秘，1分钟就能学会，赶忙学起来吧……
所需食材：鸡胸肉2500克，鸡蛋2个，生姜汁20克，胡椒粉20克，十三香18克，蚝油35克，料酒60克，食用油50克，淀粉30克，奥尔良腌料60克，面包糠适量。
做法，1：买回的鸡胸肉切生长条状，然后用清水浸泡2小时，中心换几回水。
2：将泡好的鸡柳控干水分，参加姜汁，胡椒粉，十三香，蚝油，料酒，腌料，食用油抓匀腌制2小时。
3：然后将腌好的鸡柳拍上淀粉，再粘上鸡蛋液，最终再裹上一层面包糠，轻轻压实，放入冰箱冷冻。
4：锅内参加多量食用油，烧至5成热，将鸡柳逐块下入，炸制2-3分钟，捞出控油即可。
技能方法总结：
1：鸡柳切好后，必定要用清水浸泡，这样不光能去除血水还能去除腥味。
2：腌制的时刻，不要低于2小时，不然底子不入味。
3：裹完面包糠的鸡柳，必定要轻轻压几下，防止面包糠坠落。
4：做好的鸡柳，直接下锅炸就可以，做得多必定要放冰箱冷冻。
只需简略4步就能搞定的炸鸡柳，您学会了吗？我大约算了一下，自己在家做，5块钱就能炸一大盘，并且更洁净更卫生，孩子吃着也定心。想要鸡柳好吃，无非便是腌制，只需腌制的有味，就没问题，小简教您的配方份额您都get到了吗？学会诀窍，其实做菜很简略……
今儿的内容您get到了吗？如对您有协助欢迎点赞，转发，重视，若您有不同定见，请在谈论区留言，小简和您一同讨论，感恩阅览，感谢有您……
本文由“简食记”原创，图片来自网络，假如无意侵犯了您的权力，请及时奉告删去，谢谢！
