我国美食，鸡是其间重要的一员
南有豉油鸡、沙姜鸡、白斩鸡
北有卤煮鸡、黄焖鸡、熏鸡
还有道口烧鸡、德州扒鸡、符离集烧鸡和沟帮子熏鸡
并成为四台甫鸡
赤峰白家熏鸡
始于1876年，具有百年前史传承
以鲜活本鸡为质料，褪毛除掉内脏
表面呈酱紫色，焦酥透亮，皮薄有弹性
熏香入味，咸淡适中
现已被赤峰市评为非物质文化遗产
不过呢
今日阿狸要品味的并不是这个白家熏鸡
而是坐落复兴胡同
一个有着20年前史的小吃车
您别看这车不大
品种可真不少
上下两层的车上
有着十多种甘旨
上层有熏肠、鸡架、鸡腿......
瞅瞅这一串鸡蛋
色泽丰满，内在丰厚
一串吃完
嗝，饱了
基层便是各种熟食
个个都那么诱人
还有特征的熏鸡、熏鸡架、熏爪、熏鸡蛋、熏肝
阿狸细心算了算
如同大多数都是特征啊
这些藏在胡同里小吃
没有一点门脸
一辆小车撑起美食界的半壁河山
即使是深冬
也不会阻挡了人们对美食的巴望
我知道你在看哟
